“蜂情”口述之十一
發(fā)布時間：
2019-10-25 17:04
三十年來國內(nèi)蜂蜜市場變化巨大
中國蜂產(chǎn)品協(xié)會名譽副會長 楊寒冰
今年是中國蜂產(chǎn)品協(xié)會成立30周年。應(yīng)該說，這30年是我國蜂產(chǎn)品行業(yè)變化最大的30年，也是我國蜂蜜行業(yè)和蜂蜜產(chǎn)品蓬勃發(fā)展的30年。
說來也巧，我是1988年從北京市供銷社科技處處長的崗位被派到北京市蜂產(chǎn)品公司擔(dān)任總經(jīng)理的，第二年就趕上了中國蜂產(chǎn)品協(xié)會成立。30年來，我親身經(jīng)歷了百花蜂產(chǎn)品公司從買原料到賣產(chǎn)品，再到賣品牌的歷史轉(zhuǎn)變，同時我也見證了我國蜂蜜產(chǎn)品在市場上由少到多，從小到大，從原始單一到豐富多彩的發(fā)展歷程。
20世紀(jì)80年代，我國剛剛實行改革開放不久，正處在計劃經(jīng)濟逐步向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)變的過程之中，民營經(jīng)濟還在萌芽階段。那時，全國供銷社系統(tǒng)的土產(chǎn)公司仍然承擔(dān)著全國蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的收購和調(diào)撥任務(wù)。雖然，有些省市的土產(chǎn)公司也成立了蜂產(chǎn)品公司，但仍然是以買原料賣原料為主的經(jīng)營業(yè)務(wù)。由于當(dāng)時的人民生活水平不高，對蜂蜜的需求有限，有些單位少量地手工灌裝一些瓶裝蜂蜜供給中藥店或在門市散打零售。市場上，為數(shù)不多的商店有上海冠生園的瓶裝蜂蜜，幾乎看不到有其他品牌的瓶裝蜂蜜?？梢哉f，這就是30年以前我國蜂蜜產(chǎn)品的市場狀況。
我到百花蜂產(chǎn)品公司的時候，正趕上國家的經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，政府提倡流通領(lǐng)域要實行“三多一少”，即多種經(jīng)濟成分、多種流通渠道、多種經(jīng)營方式、少環(huán)節(jié)。再加上“三角債”的困擾，供銷社的蜂產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)傳統(tǒng)的買賣原料的經(jīng)營方式已經(jīng)難以為繼，這種情況在全國很普遍。
為了生存，我們不得不調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)，下決心清理與京城最大的中藥廠的“三角債”，大力發(fā)展直接面對市場的瓶裝蜂蜜，讓蜂蜜從藥廠走向市場，從藥店走進商店，從北京走向全國，且不斷增加新的品種，滿足不同消費者的多種需要。經(jīng)過多年艱辛的努力，我們終于走出了困境，實現(xiàn)了品牌經(jīng)營，使“百花”成為我國蜂蜜行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一。應(yīng)該說，“百花”的經(jīng)營轉(zhuǎn)型對全國蜂產(chǎn)品企業(yè)是一個引導(dǎo)，百花的發(fā)展歷程也是我國蜂蜜行業(yè)克服困難、頑強拼搏、求生存、謀發(fā)展的一個縮影。
30年來，在業(yè)界同仁的努力下，一大批養(yǎng)蜂出身的佼佼者和有識之士也紛紛加入到蜂蜜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工上來。近年來，全國蜂蜜加工廠的加工設(shè)備和加工環(huán)境通過改造升級，迅猛提高，手工作坊的時代一去不復(fù)返了。我國的蜂蜜產(chǎn)品市場出現(xiàn)了空前繁榮的景象，一大批全國知名的蜂蜜品牌和地方名牌應(yīng)運而生，品種豐富多樣，包裝各具特色，品質(zhì)逐年提高。
目前，在商超、網(wǎng)店、實體專賣店等不同的銷售渠道，到處都可以看到琳瑯滿目的蜂蜜產(chǎn)品和蜂蜜禮品，蜂蜜已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡臓I養(yǎng)食品和孝敬老人、饋贈親友的保健禮品。
“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，隨著我國人民生活水平的不斷提高和對健康保健的重視，蜂蜜產(chǎn)品正日益受到越來越多消費者的青睞。
蜂蜜為百姓的幸福生活又抹上了一層甜蜜。
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